Cum se folosește un spumant de lapte

1. Laptele trebuie răcit la o temperatură de 2-4 grade Celsius, iar cantitatea adecvată trebuie turnată într-un spumant de lapte la aproximativ o treime din drum.
2. Pentru partea în care aburul este eliberat mai întâi, deschideți supapa de abur timp de 1-2 secunde pentru a permite curgerea apei rece.
3. Introduceți termometrul în recipient, apoi introduceți în diagonală tubul de abur în lapte și porniți comutatorul de abur.
4. Reglați poziția duzei de abur la o distanță de 45 de grade față de suprafața laptelui, dar nu peste nivelul lichidului, altfel laptele se va stropi peste tot.
5. Când poziția este corectă, se va auzi un șuierat constant, în caz contrar se va auzi un sunet puternic sau aproape deloc.
6. După ce spuma de lapte este plină, puteți introduce conducta de abur mai adânc și lăsați aburul să continue să încălzească laptele. Unghiul la care este introdusă conducta de abur ar trebui să fie suficient pentru a roti laptele.
7. Când temperatura atinge 60-70 grade Celsius, comutatorul de abur poate fi oprit.